ଇସ୍ପାତ୍ଏହା ଏକ ଲୁହା ମିଶ୍ରଣ ଯାହା କଳଙ୍କ ଏବଂ କ୍ଷୟ ପ୍ରତିରୋଧକ |ଏଥିରେ ଅତିକମରେ 11% କ୍ରୋମିୟମ ଥାଏ |ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲର କ୍ଷୟ ପ୍ରତିରୋଧ କ୍ରୋମିୟମରୁ ଆସିଥାଏ, ଯାହା ଏକ ପାସ୍ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ ଯାହାକି ପଦାର୍ଥକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇଥାଏ ଏବଂ ଅମ୍ଳଜାନ ଉପସ୍ଥିତିରେ ନିଜକୁ ମରାମତି କରିଥାଏ |
ଏହାର ପରିଷ୍କାରତା, ଶକ୍ତି ଏବଂ କ୍ଷୟ ପ୍ରତିରୋଧକ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କାରଖାନାରେ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲର ବ୍ୟବହାରକୁ ଆଗେଇ ନେଇଛି |
ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ AISI ତିନି ଅଙ୍କ ବିଶିଷ୍ଟ ସଂଖ୍ୟା ସହିତ ଚିହ୍ନିତ ହୋଇଛି, ଏବଂ ISO 15510 ମାନକ ଏକ ଉପଯୋଗୀ ବିନିମୟ ସାରଣୀରେ ବିଦ୍ୟମାନ ISO, ASTM, EN, JIS ଏବଂ GB ମାନଦଣ୍ଡରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲଗୁଡିକର ରାସାୟନିକ ରଚନା ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରେ |